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NO.006 |
| 胡瓜の塩もみ |
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NO.006 |
| 胡瓜の塩もみ |
用意する材料 |
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| 胡瓜を三本用意します。この胡瓜は三本で98円でしたがもう少しいい物を買った方がいいのでしょうが値段の安さも大切なことですね |
| 材料は手に入りやすい食材に多少変更してあります |
使用する調味料 |
| 酒 | 1．0 | 
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| 塩 | 1．3 |   |
| 化学調味料 | 0．3 | |
| ごま油 | 2．0 |  |
| ・スープは固体、粉、液体などの販売されているスープの素で使用する分だけ作ったものを使います |
| ・調味料の単位はコーヒースプーンに平らに入れたときを 1 とします |
| ・調味料の割合は大体の目安です。作る人また家族の好みによって変えるのも家庭料理です |
作り方 |
| 1 | 2 | 3 | ||
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→ |  |
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| ・胡瓜の皮をむき縦に四等分にして種を取り除きます。 ・その後2のように一口サイズに切り揃えます。 ・胡瓜をボールに入れ酒、塩を入れよく混ぜ合わせると胡瓜の色が出てきま す。 ・この時味は少し濃いめがいいでしょう。後で水分が出て味が薄くなります。 ・最後に化学調味料、ごま油を入れでき上がりです。 |
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完成 |
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