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北京ダックと鴨

春巻皮【角】５０枚入
（業務用お得袋）

春巻皮【丸】５０枚入
（業務用お得袋）

ご家庭での手作り入門編
春巻皮【角】１０枚入

プロの定番春巻皮
【丸】１０枚入

普通の春巻き
春巻き具の作り方
残った春巻の皮の応用
揚げ残った春巻の使い方
我的粥飯

豆腐皮１０枚入

巻ゆば１０本入

素火腿（スーホートイ）

素火腿（スーホートイ）1/2

豆腐皮
中国湯葉の令菜
中国湯葉の焼き
中国湯葉の揚げ物
腐竹と青菜の炒め
揚げ湯葉のサンドイッチ

素火腿
半乾燥の湯葉を味を入れ湯葉がとろけるぐらいまで
煮て固めたものです。精進料理でハムとして
よく使われます。食べかたは、薄くスライス

簡単！ヘルシー！おいしいー！
炒めても鍋でも！豆腐干（４個入）

五香干（ウーシャンカン）

台湾干絲（500ｇ）

百頁（ﾊﾟｲｴｰ）
１０枚入

お得なヘルシー！
豆腐干絲（1kg）業務用

豆腐干
家庭中華では、豆腐を固めたものを豆腐干として
説明していますが本物を使い料理してみては。
豆腐干もどき
押し豆腐と鶏肉の味噌煮
押し豆腐で作るホイコーロー
揚げ押し豆腐の冷菜
押し豆腐と粉皮の冷菜
豆腐干もどき
豆腐干と豚肉の炒め
ハムと押し豆腐のスープ煮
押し豆腐の前菜
硬い豆腐で作るピータン豆腐

百頁
ベジタリアンには、使いこなしていただきたい
食材ですね。もちろん、ダイエット愛好家の方にも
（失礼しました）
百頁戻し方
百頁と豚肉細切りの塩味炒め
百頁と蟹肉のとろみ煮

プロの世界の餃子皮【２４枚入】
おうちでつくれば安心美味しい！

餃子皮大【20枚入】

粉皮
春雨と同じ緑豆のでんぷんを
使いた物で、当サイトでは似た
食材で紹介していますが、本物を
使い作ってみてください
戻し方は、食べやすい大きさに切り、
熱いお湯に入れて、、透明になったら
調理します。
粉皮もどきの作り方
牛肉の粉皮もどき炒め
押し豆腐と粉皮の冷菜
大根と牛肉の煮込み粉皮入り

カオヤーピン
北京ダックの知識
北京ダックを自分で巻く