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| 定番中華料理、餃子 |
餃子の具の作り方
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| 餃子は作る人、食べる家庭の好みで、なんでも有りだと思いますが、ここでは最も一般的な物を紹介します。 |
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| 材料は、豚挽肉ワンパック341グラムでした。白菜4分の1、韮1束、葱、生姜のみじん切りを用意します。にんにくは、韮を入れたため使用していません。好みで入れてもいいのですが、食べる時にタレの中にすった物を入れては、いかがでしょうか。 |
| 酒 | 3.0 |  |
| 醤油 | 8.0 |  |
| 塩 | 1.0 |  |
| 化学調味料 | 1.0 | |
| 胡麻油 | 4.0 |  |
| 胡椒 | 少し多め |  |
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| 肉に上記の調味料、葱、生姜をいれよく混ぜ合わせます。 |
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| 白菜を、みじん切りにした物に少塩を入れ白菜を揉みしんなりさせ水分を取り出します。次に白菜を水の中に入れ、塩を洗い落し白菜を絞ります。布を使い出来るだけ水分が残らないようにしてください。 |
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| みじん切りにした韮に、肉、白菜を合わせ片栗粉を加え出来上がりです。 |
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| 冷蔵庫に、2、3時間置いた後使用して下さい。 |
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