中 華 食 材
油 條
油條は、作った事がないので冷凍で売られているもので、紹介します。
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油條は、揚げた物があればすぐに食べれますが、もし冷凍ならば一度揚げなくてはいけません。
家庭の鍋では、長いときもありますから半分に切り、中温と低温の間ぐらいの油に入れ、常に上から油を掛けながら、平均してあがるようにします。後は何か汁につけて食べてもいいし、上記のように調理しやすいようにカットします。
油
條入りお粥
ギンダラと油
條のとろみスープ
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二品ほど紹介します。
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