広東チャーシュー

広い中国、チャーシュー系のものは
いろいろありますが、やはり代表的なものは、
広東及び香港のチャーシューだと思います。
その、広東チャーシューは、豆腐を発酵させた
腐乳など使い、独特の味と風味を出します。
広東料理の得意とする焼き物で、広東料理店や
香港に行かれたことのある事のかたは、
食べたことのある方も多いと思います。
日頃、忙しく中華レストランに行く時間の無い方は
自宅で、懐かしい味はいかがでしょうか。